Po Mia Goreng czas na inne klasyczne danie kuchnie indonezyjskiej. Tym razem nasz wybór padł na Indonezyjski Satay
Składniki:
3 łyżki stołowe sosu sojowego
3 łyżki stołowe sosu pomidorowego
1 łyżka stołowa oleju z orzechów ziemnych
2 ząbki czosnku
Szczypta kminku
Szczypta czarnego pieprzu
6 połówek piersi z kurczaka
1/4 szklanki posiekanej cebuli
Szklanka wody
1/2 szklanki masła orzechowego
2 łyżki stołowe cukru
Łyżka stołowa soku z cytryny
Ząbek czosnku
2 łyżki stołowe sosu sojowego
1/2 szklanki masła orzechowego
Sposób przygotowania:
1. Wymieszaj w misce sos sojowy, pomidorowy, olej z orzechów, czosnek, pieprz i kminek. Umieść w misce kurczaka, całość wymieszaj. Przykryj i marynuj w lodówce przez minimum 20 minut, najlepiej dłużej, ale nie przez całą noc.
2. Nagrzej piekarnik do wysokiej temperatury
3. Podgrzej olej roślinny na patelni, podsmaż cebulę i ząbek czosnku aż się zarumienią. Wymieszaj z wodą, masłem orzechowym, sosem sojowym i cukrem. Gotuj i mieszaj przez kilkanaście minut. Następnie zdejmij patelnię z ognia, odstaw i dodaj soku cytrynowego.
4. Wyjmij z lodówki kurczaka, usuń marynatę i podsmażaj (najlepiej na grillu) przez około 5 minut z każdej strony. Serwuj z przygotowanym w punkcie 3 sosem orzechowym.
Smacznego!
Dzisiaj przygotowaliśmy dla Was bardzo szybkie do zrobienia danie kuchni indonezyjskiej, które powinno zadowolić każdego poszukującego kulinarnej egzotyki.
Do zrobienia Mie Goreng potrzebne będą następujące składniki:
3x 100 gramowe opakowanie chińskiego makaronu
Łyżka stołowa oleju roślinnego
Pół kilograma piersi z kurczaka pokrojonej w paski.
Łyżeczka oliwy z oliwek
Łyżeczka soli czosnkowej
Pół szklanki posiekanych szalotek
5 posiekanych ząbków czosnku
Szklanka posiekanej kapusty
Szklanka posiekanych marchewek
Szklanka brokułów
Szklanka pokrojonych, najlepiej świeżych grzybów
1/4 szklanki sosu sojowego
1/4 szklanki słodkiego sosu sojowego
1/4 szklanki sosu ostrygowego
Szczypta soli i pieprzu
Kiedy mamy już wszystkie składniki możemy przejść do przygotowywania posiłku:
1. Ugotuj makaron, odcedź go w durszlaku a następnie polej łyżką oleju roślinnego. Odstaw makaron na bok
2. Włóż do miski pokrojone piersi z kurczaka, polej oliwą z oliwek, posyp pieprzem i solą czosnkową. W woku (ew. na patelni) podsmaż kurczaka przez ok. 5 minut aż straci różowy kolor. Następnie dodaj szalotkę i mieszaj aż te staną się brązowe. Dodaj kapustę, marchewki, brokuły i grzyby i mieszaj aż warzywa rozmiękną.
3. Dodaj odstawiony wcześniej makaron, sosy sojowe i sos ostrygowy. Wymieszaj, dodaj soli i pieprzu a potem delektuj się smakiem.
Smacznego!
