Skoro poznaliśmy już przepis na lasagne ze szpinakiem, czas przedstawić mięsny odpowiednik tego dania. Jeśli spodziewasz się większej liczby gości to lasagne może być dla Ciebie idealnym rozwiązaniem, samotni powinni odpowiednio zmniejszyć proporcję składników.

Składniki:

Około pół kilo mielonego mięsa wołowego

2 i pół szklanki startego sera mozarella

2 szklanki sera Ricotta

1/2 szklanki parmezanu

1/4 szklanki świeżo posiekanej pietruszki

Jajko

Słoik sosu pomidorowego

1 i 1/2 szklanki wody

12 kawałków makaronu typu lasagne

Sposób przygotowania:

1. Podgrzej piekarnik do ok. 180 stopni Celcjusza. Na patelni podsmaż mięso ustawiając średni ogień. Zmiksuj razem Mozarellę, pietruszkę, jajko, ricottę i parmezan. Po wymiksowaniu odstaw na bok.

2. Do mięsa na patelni dodaj sos pomidorowy i wymieszaj. Do pustego słoika po sosie nalej wodę i dolej na patelnię.

3. Dno żaroodpornego naczynia wyłóż sosem mięsnym, na którym ułóż trzy kawałki makaronu lasagna. Na makaronie ułóż 1/3 mikstury z ricotty, parmezanu itd. Warstwowanie powtórz dwukrotnie

4. Przykryj lasagne folią aluminiową, piecz przez godzinę. Po upieczeniu odłóż na 15 minut do ostygnięcia

Smacznego!

Jednym z najbardziej charakterystycznych dań kuchni włoskiej jest lasagne, składające się z kilku warstw makaronu przeplatanych nadzieniem i sosem beszamelowym. W klasycznej wersji lasagne nadzienie najczęściej zrobione jest z sosu bolońskiego, chociaż w zależności od regionu we Włoszech składniki nadzienia mogą się od siebie dość znacząco różnić.

Na Kuchnia.com znajdziecie przepis na nieco mniej popularną, ale równie dobrą wersję lasagne, a mianowicie lasagne ze szpinakiem.

Składniki:

20 płatków makaronu lasagne

2 łyżki stołowe oliwy z oliwek

Około jednej szklanki świeżo pokrojonych grzybów

Około jednej szklanki cebuli

Jednak łyżka stołowa wyciśniętego czosnku

Dwie szklanki świeżego szpinaku

Trzy szklanki sera Ricotta

2/3 szklanki dobrego sera Romano

Łyżeczka soli

Łyżeczka oregano

Łyżeczka bazylii

Jajko

Trzy szklanki startej mozarelli

Trzy szklanki sosu pomidorowego

Szklanka parmezanu

Szczypta pieprzu

Sposób przygotowania:

1. Podgrzej piekarnik do 175 stopni Celcjusza

2. Zagotuj makaron w lekko posolonej wodzie do stanu al dente

3. Na średnio rozgrzanej patelni usmaż w oliwie z oliwek grzyby, cebulę i czosnek, aż cebula zrobi się miękka, następnie odcedź pozostały płyn i ostudź składniki. Przez 5 minut gotuj szpinak, po ugotowaniu pokrój go.

4. Dodaj do jednej miski Ricottę, ser Romano, jajko, szpinak, oregano i bazylię, pieprz i sól oraz ostudzone grzyby. Mieszaj mikserem na niskiej prędkości przez około minutę. Na dole żaroodpornego naczynia ułóż pięć kawałków makaronu lasagne i rozłóż na niej jedna trzecią zmiksowanych składników, dodaj szklankę mozarelli i jedną trzecią parmezanu. Na wierzch połóż szklankę sosu pomidorowego. Powtórz warstwowanie trzy razy.

5. Przykryj danie folia aluminiową a następnie piecz je przez godzinę w rozgrzanym piekarniku. Po wyjęciu z piekarnika ostudź danie przez 15 minut.

Zapewniam, że zarówno smak, jaki i uroda dania Cię zadowolą. Smacznego!